Babka cytrynowa Thermomix – przepis na słodko-kwaśny wypiek!

Babka cytrynowa to kwintesencja wiosennych smaków. Prosta w przygotowaniu, a jej smak daje dużo satysfakcji 😀 Przygotowanie tej babki jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję. Polecam szczególnie zdecydować się na polewę z białej czekolady – ta słodycz w połączeniu z kwasowością cytryny świetnie smakuje. Idealna jako deser na rodzinne święto czy jako słodka przekąska do popołudniowej kawy.

Przygotowanie

To będzie potrzebne:

1. Piekarnik
2. Forma do babki
3. Miska
4. Rózga do mieszania
5. Pędzelek do wysmarowania formy

Przepis krok po kroku:

1. Formę do babki wysmaruj delikatnie tłuszczem (masłem lub olejem i oprósz mąką).
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3. Do naczynia miksującego włóż masło i podgrzej je do roztopienia 3min/65st/obr 2.0.

5. Roztopione masło przelej do miseczki i umyj naczynie miksujące.
6. W czystym i suchym naczyniu miksującym za pomocą motylka ubij jajka z cukrem 60 sek./obr. 3.0. Następnie zwiększ obroty do 3 min 30 sek/obr. 3.5.
7. Do ubitych jajek dodaj mascarpone, startą skórkę z cytryny (umytej, sparzonej wrzątkiem), sok z całej cytryny, roztopione masło i sól. Wymieszaj 60 sek./obr. 3.0.

5. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj kopystką do połączenia składników.
6. Do przygotowanej formy przełóż ciasto.

6. Piecz w 180 stopniach przez 45-50 min, do suchego patyczka.
7. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia. Ciasto wyciągnij z formy dopiero po ostudzeniu.