Przepis na szybkie ciasto bez pieczenia „Kinder maxiKing” Thermomix

Poziom trudności

łatwe

Czas przygotowania

10 min.

Czas całkowity

ok. 5 godz. (ze schłodzeniem)

Urządzenie

TM5, TM6

Składniki 12 porcji

herbatniki:

220

śmietana 30% (schłodzona):

500

mascarpone:

500

cukier puder:

masa kajmakowa:

450

płatki migdałów:

gorzka czekoladowa:

100

śmietanka 30%

orzechy laskowe

Cena: 71.57 zł

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie

988,6 kJ / 236,3 kcal

Białko

3,83 g

Węglowodany

24,22 g

Tłuszcz

13,5 g

Tłuszcz nasycony

5,11 g

Błonnik

1,59 g

Sód

0,05 g

Przygotowanie

To będzie potrzebne:

Lodówka
Blacha do pieczenia 25cm x 20cm
Papier do pieczenia
Miska

Przepis krok po kroku:

Rozdrobnij orzechy laskowe, korzystając z funkcji Rozdrabnianie – grubo rozdrobnione.
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, spód formy wyłóż herbatnikami.

W naczyniu miksującym umieść motylek. Do naczynia miksującego wlej śmietanę, cukier puder i ubijaj ją 1 min 20 sek/ obr. 4.0. Po tym czasie upewnij się, czy śmietana została ubita. W razie potrzeby nieznacznie wydłuż czas ubijania (patrz wskazówka).

Po tym czasie zdejmij miarkę i zmniejsz obroty do 2.0 oraz do ubitej śmietany dodawaj po jednej łyżce mascarpone. Po dodaniu całego mascarpone podnieś obroty i wymieszaj 30 sek./ obr. 3.0.
Masę śmietanową przełóż do miski (możesz wstawić na chwilę do lodówki). Umyj naczynie miksujące.
Do czystego naczynia miksującego włóż masę kajmakową i podgrzej ją delikatnie, aby była bardziej płynna 1 min 30 sek./45st/obr.3.0.
Na herbatniki wyłóż połowę schłodzonej masy śmietanowej, posyp płatkami migdałów, następnie wyłóż warstwę herbatników.

Na herbatniki wylej masę krówkową i drugą część masy śmietanowej.
Umyj naczynie miksujące. Do naczynia miksującego włóż połamaną gorzką czekoladę i śmietankę i podgrzej do roztopienia 2 min 30 sek./60st/obr 2.
Polej ciasto polewą czekoladową i posyp rozdrobnionymi orzechami laskowymi. Wstaw do lodówki do wystudzenia na min. 5 godzin.

Wskazówka: Opcjonalnie zamiast 500 g klasycznego mascarpone użyj 250 g mascarpone o smaku kajmaku i 250 g zwykłego.

Wskazówka: Śmietana jest kapryśna, dlatego ważne jest, aby była świeża, dobrze schłodzona, a naczynie miksujące czyste i suche. Jeśli nie ubije się po wskazanym czasie, należy wydłużyć jej czas ubijania, ale trzeba uważać, żeby się nie zwarzyła i nie powstało masło.

Importuj do Przepisowni Drukuj