Gofry tradycyjne – przepis na Thermomix
Kto nie lubi gofrów? 🙂 Gofry słyną z tego, że rozpieszczają nasze podniebienie swoją chrupiącą strukturą i delikatnym wnętrzem. Dzięki Thermomixowi możecie w łatwy i szybki sposób przygotować perfekcyjne gofry, które będą idealne na śniadanie, podwieczorek czy słodki deser. Przedstawiamy Wam przepis na gofry w Thermomixie, który zapewni Wam doskonałą konsystencję i niepowtarzalny smak.
Poziom trudności
średni
Czas przygotowania
5 min
Czas całkowity
20 min
Urządzenie
TM5, TM6
Składniki 14 porcji
3 jajka
375 g mleka
250 g mąki pszennej
70 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
20 – 25 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
Cena składników: 7,50 zł
Wartości odżywcze na 1 porcję
Kalorie
878.1 kJ / 209.9 kcal
Białko
4.2 g
Węglowodany
33.6 g
Tłuszcz
7 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
2.7 g
Sód
75.2 mg
Przygotowanie
To będzie potrzebne:
- Pędzelek do ciasta.
- Gofrownica.
Przepis krok po kroku:
- Rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać mleko, mąkę, olej, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól.
- Wymieszać 10 s/obr. 5.
- Ciasto przelać do naczynia, w którym znajduje się piana i wymieszać kopystką.
- Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia.
Wskazówka: Jeśli posiadasz dobrej jakości gofrownicę, nie musisz jej powierzchni smarować olejem. Olej dodaliśmy już wcześniej do ciasta, więc gofry nie będą przywierać do gofrownicy.
- Gofry tradycyjne podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami. Oto kilka propozycji dodatków, które mogą doskonale uzupełnić smak gofrów:
- Syrop: syrop klonowy, czekoladowy, toffi, malinowy, truskawkowy sprawia, że gofry są jeszcze bardziej smaczne.
- Świeże owoce: plasterki truskawek, malin, borówek, bananów lub kiwi – owoce dodają świeżości i witamin.
- Bita śmietana: lekka, kremowa bita śmietana nadaje gofrom jeszcze bardziej obfitującego smaku.
- Lody: gorące gofry podane z lodami, to pyszna kombinacja temperatur.
- Orzechy: posyp gofry orzechami, takimi jak włoskie, migdały, orzechy pekan lub orzeszki ziemne, by nadać im chrupkości.
- Czekolada: pokrój lub zetrzyj gorzką czekoladę i posyp nią gofry, aby uzyskać pyszną, rozpływającą się słodycz.
- Mus jabłkowy: na zimno lub podgrzewany mus jabłkowy świetnie współgra z goframi.
- Nutella: popularny krem czekoladowo-orzechowy doskonale pasuje do gofrów.
- Dżem lub konfitura: wybierz ulubiony smak dżemu lub konfitury, aby nadać gofrom słodyczy i owocowej nuty.
- Masło orzechowe: nałóż warstwę masła orzechowego na gofry, aby uzyskać pyszne połączenie smaków.
Wartości odżywcze na 1 porcje
Kalorie
878.1 kJ / 209.9 kcal
Białko
4.2 g
Węglowodany
33.6 g
Tłuszcz
7 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
2.7 g
Sód
75.2 mg
Autorka: Katarzyna Baranowska
Jestem Kasia i od wielu lat uwielbiam gotować z Thermomixem. Tworzę łatwe, zdrowe i smaczne przepisy, które stanowią źródło inspiracji dla miłośników kuchni.