Makowiec bez mąki Thermomix- przepis pełen smaku

Makowiec bez mąki to przysmak dla entuzjastów maku, który zyskuje na prostocie i smaku dzięki przygotowaniu w Thermomixie. Proces ten zapewnia jednolitą, bogatą masę makową z dodatkami, jak orzechy czy bakalie, bez konieczności dodawania mąki. Thermomix pozwala na łatwe połączenie składników w idealnie gładką masę, co czyni ten przepis nie tylko wygodnym, ale i zapewniającym doskonałe rezultaty. To doskonała, bezglutenowa opcja dla wszystkich, którzy pragną cieszyć się głębokim smakiem makowca w nowej formie.

Przygotowanie

To będzie potrzebne:

1. Miska
2. Tartka (opcjonalnie)
3. Blacha i papier do pieczenia.
4. Piekarnik

Przepis krok po kroku:

1. Na wstępie posiekaj orzechy, 6sek/obr6. Przełóż do miseczki.
2. 500 g mleka wlej do naczynia miksującego, gotuj mleko do temperatury ok 100 stopni, ok 8 min/98st/obr 3.
3. Do gorącego mleka dodaj 300 g maku, 40 g miodu i gotuj 10 min/98st/obr 3.
4. Masę makowa przełóż do miski i odstaw na 20 min, odciśnij za pomocą kopystki w koszyczku z nadmiaru mleka.

1. Do odciśniętego maku dodaj olejek migdałowy i wymieszaj.
2. Zetrzyj jabłka na grubej tarce, lub rozdrobnij w naczyniu miksującym: pokrojone w ćwiartki jabłka rozdrobnij 5sek/obr 4.
3. Do startych jabłek dodaj skórkę z pomarańczy i skórkę z cytryny.
4. Masę przełóż do innego naczynia. Umyj naczynie miksujące.
5. Załóż motylek. Do naczynia miksującego dodaj miękkie masło oraz cukier i ucieraj na puszystą masę pierwszą 1 min/obr 2.0, kolejne 17-19min/obr 4. W tym czasie przygotuj blachę do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 170st.
6. Do ubitej masy dodaj po jednym żółtku cały czas mieszając na obr 4 z motylkiem do połączenia.
7. Po dodaniu wszystkich żółtek zdejmij motylek dodaj masę makową, proszek do pieczenia, jabłka, oraz kaszę mannę, na koniec posiekane orzechy i wymieszaj 60sek/obr 4.
8. Cała masę przełóż do dużej miski. Umyj naczynie miksujące.

1. Załóż motylek, ubij białka na sztywna piane, ok 3/4 min/obr 3.5.
2. Białka delikatnie wmieszaj w masę makową za pomocą kopystki.
3. Wylej na blaszkę, piec do suchego patyczka 45-50min w 170st.
4. Po ostygnięciu udekoruj polewą czekoladową i płatkami migdałowymi.