Halloween z Thermomix – 10 przerażająco pysznych przepisów!

Halloween zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim nadchodzi czas pełen magii, zabawy i odrobiny strachu. Sama uwielbiam tę atmosferę tajemniczości i możliwość wyczarowania w kuchni czegoś niezwykłego, czego nie robię na co dzień. Dzięki Thermomixowi przygotowanie przerażająco pysznych potraw staje się prostsze i pełne satysfakcji. Czy chcecie razem ze mną odkryć przepisy, które zachwycą Waszych bliskich i uczynią to Halloween naprawdę wyjątkowym? Zapraszam do lektury!

Co to jest Halloween i jak je świętujemy?

Halloween, znane również jako Wigilia Wszystkich Świętych, to święto, które przywędrowało do nas z kultury anglosaskiej. Jego korzenie sięgają dawnych celtyckich obrzędów Samhain, które pierwotnie symbolizowały koniec lata i początek zimy. Celtowie wierzyli, że tej nocy zacierają się granice między światem żywych a światem zmarłych, a dusze mogą wracać na ziemię. Dziś Halloween jest przede wszystkim okazją do zabawy, podczas której zarówno dzieci, jak i dorośli przebierają się za straszne (ale nie zawsze) postacie, dekorują domy i zbierają słodycze w ramach zabawy „cukierek albo psikus”.

Dla mnie Halloween to czas pełen kreatywności — mogę wtedy poszaleć z dekorowaniem domu oraz przyrządzaniem zaskakujących przekąsek na ten wieczór. Dom nabiera w tym czasie jesiennego, ale przede wszystkim upiornego klimatu.

Kiedy obchodzimy Halloween?

Halloween obchodzimy każdego roku 31 października, w przeddzień Wszystkich Świętych. Halloween nie jest świętem ruchomym, dlatego przypada zawsze tego samego dnia. Warto ten jeden dzień w roku wykorzystać na zabawę strasznymi motywami, zarówno w przebraniach, jak i przepisach.

Coraz częściej w Polsce, szczególnie w większych miastach, ludzie chętnie angażują się w różnorodne aktywności. Organizują tematyczne imprezy albo wybierają się z dzieci na zbieranie słodyczy. Domy i ulice ozdabiane są dyniami, a warsztaty, konkursy i wydarzenia w miastach zapewniają niezapomniane przeżycia zarówno dla najmłodszych, jak i dorosłych. To doskonała okazja, by spotkać się z bliskimi i wspólnie uczestniczyć w tego rodzaju atrakcjach.

Jak Halloween świętuje się w różnych miejscach na świecie?

Na świecie Halloween obchodzone jest na różne sposoby i w każdym kraju przybiera swoją unikalną formę, łącząc międzynarodowe tradycje z lokalnymi obyczajami. Oto jak obchodzone jest Halloween w różnych krajach:

• Stany Zjednoczone i Kanada – w tych krajach Halloween ma najbardziej komercyjny i rozrywkowy charakter. Ludzie dekorują swoje domy w upiorny sposób, wycinają lampiony z dyni, a dzieci uczestniczą w „trick-or-treating”. Popularne są także konkursy na najlepsze przebrania, a ulice miast rozświetlają liczne marsze. Nowy Jork słynie z jednej z największych parad Halloween na świecie, przyciągającej tysiące uczestników.
• Meksyk – w Meksyku Halloween przenika się z obchodami Dnia Zmarłych (Día de los Muertos), które przypadają na 1 i 2 listopada. Jest to czas zadumy, refleksji, ale także radości i celebrowania życia tych, którzy odeszli. Meksykanie tworzą kolorowe ołtarze, na których składają ofiary z jedzenia, kwiatów i pamiątek po zmarłych. Ulice miast zapełniają się paradami, a charakterystyczne dla tego święta są kolorowe czaszki oraz postać La Catriny, eleganckiej damy w formie szkieletu.
• Irlandia i Wielka Brytania – Halloween ma korzenie w starożytnym celtyckim święcie Samhain, które było celebrowane głównie w Irlandii. Dzisiaj mieszkańcy Irlandii i Wielkiej Brytanii obchodzą Halloween, przebierając się w kostiumy i organizując zabawy, takie jak wyławianie jabłek z miski z wodą czy palenie ognisk. Choć mniej komercyjne niż w USA, Halloween na Wyspach Brytyjskich wciąż pozostaje popularnym świętem, szczególnie wśród młodszych pokoleń.
• Japonia – Halloween w Japonii zyskało na popularności w ostatnich latach, głównie za sprawą popkultury. Jest to czas parad, w których uczestnicy przebierają się w fantazyjne kostiumy – nie tylko straszne, ale także inspirowane postaciami z anime i mangi. W miastach takich jak Tokio i Osaka organizowane są liczne imprezy i wydarzenia w parkach rozrywki.
• Hiszpania – w Hiszpanii Halloween, znane jako „Noche de Brujas” (Noc Czarownic), nabiera bardziej mrocznego i tajemniczego charakteru. Podobnie jak w Meksyku, obchody łączą się z Dniem Wszystkich Świętych, podczas którego mieszkańcy odwiedzają groby bliskich. Mimo to, coraz więcej osób uczestniczy w halloweenowych zabawach i imprezach, a szczególnie w dużych miastach organizowane są tematyczne wydarzenia dla dzieci i dorosłych.

Co dawać dzieciom na Halloween?

Podczas Halloween dzieci z niecierpliwością wędrują od drzwi do drzwi, oczekując, że w zamian za wesołe „cukierek albo psikus” otrzymają coś pysznego. Oczywiście, cukierki to klasyczny wybór, ale nic nie ogranicza nas, aby przygotować coś innego i zaskoczyć dzieciaki. Oto kilka pomysłów na domowe przysmaki, które idealnie wpisują się w tradycję „cukierek albo psikus”.

• Ciasteczka – domowe ciasteczka są doskonałą alternatywą dla sklepowych słodyczy. Możemy eksperymentować nie tylko z różnymi smakami, ale też wyglądem, aby nadać im niesamowity halloweenowy wygląd, np. duchów, pająków lub dyni. Takie ciasteczka na pewno spodobają się dzieciom, ponieważ będą nie tylko świetnie smakować, ale też zabawnie wyglądać.
• Babeczki – małe, kolorowe babeczki zawsze cieszą się popularnością wśród najmłodszych. Wersji babeczek jest mnóstwo – możemy przygotować zarówno klasyczne, jak i zdrowsze wersje z dodatkiem owoców lub warzyw. Tutaj także mamy opcję dowolnie ozdobić babeczki halloweenowymi motywami, aby zaskoczyć dzieci.
• Trufle czekoladowe – czekoladowe trufle to idealna przekąska na Halloween, zwłaszcza te zrobione samodzielnie w domu. Możemy wzbogacić je o pyszne dodatki, jak orzechy czy suszone owoce. Ich intensywny, czekoladowy smak z pewnością zadowoli każdego małego łasucha, a przy tym trufle będą ciekawsze niż standardowe cukierki.
• Paluszki serowe – jeśli chcecie wręczyć dzieciom coś słonego, paluszki serowe będą świetnym wyborem. Są chrupiące, aromatyczne i idealnie nadają się jako szybka przekąska. Paluszki przełamią smak innych, słodkich łakoci, a przy okazji dostarczą dzieciom.
• Jabłka w czekoladzie – kto nie lubi owoców w czekoladzie? Jabłka w czekoladzie podane na patyku to zdrowsza alternatywa dla sklepowych słodkości. Jabłka po zanurzeniu w czekoladzie, mogą być posypane bakaliami czy wiórkami kokosowymi — będą wyglądać pięknie i smakować jeszcze lepiej.
• Cukierki – oczywiście nie mogłoby zabraknąć w propozycjach tradycyjnych cukierków. Jednak, zamiast kupować gotowe produkty, możemy samodzielnie czy z pomocą Thermomixa przygotować domowe wersje, np. owocowe żelki lub karmelki. W ten sposób będziecie mieć kontrolę nad składem łakoci.
• Bakalie – suszone owoce, orzechy czy mieszanki bakalii to świetny sposób na przemycenie wartościowych składników w smakołykach. Będą one równie słodkie, co cukierki, a przy tym zdrowsze. Możemy podać je w formie niewielkich paczuszek, gdzie dzieci znajdą kilka sztuk różnych bakalii.

10 najlepszych przepisów na Halloween z Thermomixem

Halloween to świetna okazja, aby przygotować kreatywne i (strasznie) smaczne potrawy, które zaskoczą zarówno dzieci podczas zbierania cukierków, jak i dorosłych w trakcie przebieranej imprezy. Więc jeśli właśnie taką organizujecie, to w poniższym zestawieniu znajdziecie inspiracje, które idealnie wpisują się w halloweenowy klimat. Przepisy zaczerpnęłam z halloweenowych kolekcji Cookidoo. Kolejność jest przypadkowa – przepisy są tak różne (od upiornych ciastek po zupę dyniową), że ciężko byłoby je ocenić 😉

1. Halloweenowe bułeczki dyniowe

Halloween nierozłącznie wiąże się z jesienią, dlatego w tym rankingu nie może zabraknąć przepisów z dynią. To wyjątkowo urocza i smaczna propozycja – bułeczki dyniowe są miękkie i lekko słodkie. Podstawowym składnikiem tych bułeczek jest dynia Hokkaido. To ona nadaje im piękny, intensywnie pomarańczowy kolor. Co ważne, dyni Hokkaido nie trzeba obierać przed użyciem – jej skórka jest na tyle delikatna, że po ugotowaniu staje się miękka i łatwo miksuje się na gładką masę. To znacząco ułatwia przygotowanie purée dyniowego, które jest bazą ciasta. Wystarczy pokroić dynię na mniejsze kawałki, ugotować, a następnie zmiksować ją w Thermomixie do uzyskania jednolitej konsystencji.

Po upieczeniu bułeczki zachwycają swoim wyglądem i są gotowe do podania. Mogą być serwowane jako przekąska na halloweenowym stole, w połączeniu z masłem, dżemem czy pastą. Sprawdzą się również jako dodatek do zup czy sałatek.

2. Ciasteczka dyniowo-imbirowe

Ciasteczka dyniowo-imbirowe to idealna propozycja na Halloween, ale także na całą jesień – łączą w sobie korzenne, rozgrzewające przyprawy i odrobinę słodyczy, które dzieci uwielbiają. Thermomix najpierw przygotuje purée z dynia. Do niego dodajemy m.in mąkę, masło, jajko i cukier – w ten sposób powstanie ciasto do dalszego pieczenia. Dynia sprawi, że ciasteczka będą wilgotne, z kolei imbir doda im lekkiego pikantnego smaku, który doskonale wpisuje się w jesienną atmosferę.

W tym przepisie świetnie przemycamy dzieciom porcję warzyw. Dynia jest pełna witamin i błonnika, a przyprawy takie jak imbir i cynamon działają rozgrzewająco, co jest idealne na chłodne, jesienne wieczory. Ciastka możecie przygotować wcześniej i przechować w szczelnym pojemniku. W ten sposób będą gotowe na przyjęcie lub na odwiedziny małych gości w trakcie zbierania cukierków.

3. Kiełbaski-mumie

Kiełbaski-mumie to zabawna, ale przede wszystkim smaczna przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie halloweenowej. Do tego jest prosta w przygotowaniu i na pewno korzystając ze wskazówek Thermomixa dacie sobie z nimi radę. Kiełbaski owinięte ciastem francuskim przypominają małe mumie, dlatego na prawdę potrafią przyciągnąć uwagę dzieci i dorosłych – wszyscy chętnie po nią sięgną!

Jeśli chcecie, by wasze mumie były wyjątkowo chrupiące, warto samodzielnie przygotować ciasto i skorzystać z przepisu na „Ciasto francuskie szybkie”. Po przygotowaniu ciasta w Thermomixie, wystarczy je rozwałkować na grubość 0,5 cm, a następnie pociąć na cienkie paski, którymi owijamy kiełbaski. Tak przygotowane mumie trafiają do piekarnika, gdzie ciasto pięknie się zarumieni, tworząc chrupiącą skórkę, przypominającą bandaże. Na końcu możemy dodać im oczy z musztardy czy ketchupy, kawałków sera lub oliwek.

4. Straszne przekąski

Strzaszne przekąski to prosta propozycja na stół podczas imprezy Halloweenowej czy przyjęcia dla dzieci. Choć składniki z tego przepisu wszycy dobrze znamy to efekt i tak jest bardzo satysfakcjonujący. Podstawą przekąsek jest ciasto francuskie, które tak jak w przepisie wyżej możecie kupić albo przygotować samodzielnie. Po upieczeniu ciasta z pastą, musimy je udekorować – przepis proponuje nam użyć do tego czarnych oliwek, aby stworzyć „przerażające” pająku, jednak śmiało możecie spróbować czegoś innego.

Użyjcie papryczek, kulek mozzarelli czy rzodkiewki, aby stworzyć straszne twarze. W ten sposób stowrzycie smakołyki dostosowane do waszych smaków – mogą one być zarówno pikantne, jak i łagodne. Możecie przygotować je wcześniej i przechować w lodówce do momentu podania, w ten sposób zaoszczędzicie czas na inne dania.

5. Bezowe duszki

Bezowe duszki to dla mnie przeurocza formy słodkiej propozycji na Halloween. Ich ładne uformowanie nie zawsze wychodzi za pierwszym razem, ale z czasem będzie Wam łatwiej. Thermomix w instrukcji przepisu krok po kroku pokaże, co i jak powinniśmy zrobić, jednak jeśli macie własne pomysły na uformowanie duchów to śmiało — wypróbujcie je!

Aby uzyskać idealną bezę, kluczowe jest, by naczynie miksujące oraz motylek były całkowicie czyste i suche. Nawet niewielkie ilości tłuszczu lub wody mogą uniemożliwić prawidłowe ubicie białek. Ważne jest również, aby do białek nie dostał się żaden fragment żółtka – taki błąd sprawi, że masa bezowa nie będzie odpowiednio sztywna i puszysta. Pamiętajcie, aby nie przechowywać bezowych duszków w lodówce, ponieważ wilgoć sprawi, że beza zacznie się rozpuszczać i straci swoją chrupkość. Najlepiej umieścić je w szczelnie zamkniętym pojemniku, gdzie spokojnie mogą czekać na halloweenowe przyjęcie.

6. Dżdżownice w czekoladowej ziemi

Dżdżownice w czekoladowej ziemi to prosty i pyszny deser w zabawnej formie. Szczególnie przypadnie do gustu dzieciom, ale dorośli także ze smakiem powinni zjeść żelkowe dżdżownice. Głównym elementem tego deseru jest „ziemia” – pyszne warstwy czekoladowego ciasta i musu. Thermomix świetnie wyrabia ciasto oraz ubija gładki krem na bazie śmietany i kakao.

Robakami mogą być dowolne, wasze ulubione żelki – słodkie lub kwaśne. Wystarczy włożyć je do kremu i delikatnie „zatopić” w czekoladowej ziemi, by wyglądały, jakby wychodziły z niej. Desery podajemy w małych pucharkach lub słoiczkach. Dżdżownice w ziemi są nie tylko łatwe do serwowania, ale także tworzą ciekawy element dekoracyjny halloweenowego stołu.

7. Krwawe paluchy wiedźmy

Gdy pierwszy raz na żywo zobaczyłam tę przekąskę, byłam nieźle zaskoczona! Krwawe paluchy robią „makabryczne” wrażenie i smakują wybornie. Chrupiące ciateczka, które mają przypominać palce są udekorowane „krwią” z dżemu. Ciasto na paluchy to klasyczne maślane ciasteczka, które dzięki ekstraktowi migdałowemu zyskują wyjątkowy aromat. Dla tych, którzy nie przepadają za smakiem migdałów, można go śmiało zastąpić dodatkową łyżeczką ekstraktu waniliowego. Przygotowane z Thermomixem ciasto formujemy w kształt przypominający palce – możecie spróbować nadać im nieco nierówności, by wyglądały bardziej jak „prawdziwe” wiedźmowe dłonie.

Do dekoracji idealnie sprawdzi się dżem truskawkowy, ale równie dobrze sprawdzi się dżem malinowy lub inny o intensywnym czerwonym kolorze. Jeśli dżem zacznie gęstnieć w trakcie dekorowania, nie ma się czym martwić – wystarczy włożyć pozostałą część dżemu do naczynia miksującego Thermomixa i podgrzewać go przez 2 minuty w temperaturze 90°C, przy obrotach 1. Dżem znowu stanie się płynny i łatwy do nakładania.

8. Zielona zupa krem z oczami z mozzarelli

Pierwsza obiadowa propozycja w naszym menu na Halloween to zielona zupa krem z kuleczkami mozzarelli… które imitują oczy potwora 😀 Ten gładki, zielony krem warzywny jest nie tylko zdrowy, ale właśnie dzięki temu prostemu dodatkowi, nabiera upiornego charakteru. Zupa bazuje głównie na zielonym groszku. Thermomix idealnie blenduje wszystkie składniki, uzyskując idealną konsystencję. Zupę można delikatnie doprawić ulubionymi przyprawami do swoich preferencji – czosnek czy pieprz świetnie uzupełnią jej smak.

Zielona zupa krem jest lekką przekąską. Jej smak jest delikatny i uniwersalny, dlatego powinien przypaść do gustu nawet najbardziej wybrednym osobom. Aby zaoszczędzić czas przed imprezą zupę przygotujcie wcześniej i podgrzejcie tuż przed podaniem. Do zupy idealnie jako dodatek sprawdzą się chrupiące grzanki.

9. Halloweenowe faszerowane papryki

Faszerowana papryka to popularne danie, ale czy widzieliście ją kiedyś w wersji Halloweenowej? Jest to świetna propozycja na smaczne danie główne, które wpisze się w klimat tego wieczoru. Wypełnione aromatycznym farszem papryki wyglądają niczym małe lampiony. To doskonała opcja zarówno na imprezowy bufet, jak i jako pełnowartościową kolację z przyjaciółmi.

Farsz, który przygotowujemy w Thermomixie, możemy dopasować do swoich preferencji smakowych, ale najczęściej składa się on z ryżu, mięsa mielonego, warzyw i przypraw. Thermomix dokładnie miesza ze sobą poszczególne składniki i farsz jest szybko gotowy do wypełnienia papryk. Jeśli przygotowujemy większą imprezę, warto rozważyć przygotowanie podwójnej ilości składników. Wystarczy zachować te same etapy przygotowania i zwiększyć proporcje – Thermomix bez problemu poradzi sobie z podwójną porcją.

10. Eliksir wiedźmy

Jeśli organizujecie imprezę Halloween dla znajomych, zaskoczcie ich wyjątkowymi drinkami. Do kompletu z paluchami wiedźmy przygotujcie Eliksir wiedźmy – to drink, który nie tylko zaskakuje smakiem, ale przede wszystkim wyglądem. Dymiący, mieniący się drink przypomina tajemniczą miksturę, którą aż strach wypić 😉 Jednym z kluczowych elementów tego drinka jest suchy lód. Warto pamiętać, że suchy lód ma bardzo niską temperaturę (-78,5°C), więc podczas jego obsługi należy zachować ostrożność. Nie należy dotykać suchego lodu bezpośrednio dłońmi – najlepiej używać do tego szczypiec kuchennych. Przed wypiciem drinka musicie się upewnić, że suchy lód całkowicie się rozpuścił – resztki lodu w napoju mogą być niebezpieczne, jeśli dostaną się do przełyku.

Thermomix szybko zmiksuje każdy z elementów napoju dlatego drink będzie gotowy bez naszego wysiłku. Aby nadać eliksirowi jeszcze bardziej upiorny wygląd, możemy dodać żelki w kształcie gałek ocznych, które nie wpływają na smak, ale z pewnością robią wrażenie wizualne. Dodatkowo dla intensywniejszego koloru galaretki warto dodać kilka kropli zielonego barwnika spożywczego przed stężeniem.

Podsumowanie

Halloween to wyjątkowa okazja, by wprowadzić do swojej kuchni trochę magii i zabawy, dlatego wykorzystajcie go z pomocą Thermomixa. Zaangażujcie dzieci w gotowanie i wspólnie twórzcie kulinarne straszydła. Albo przygotujcie przekąski i drinki na wieczór ze znajomymi. Wybierzcie opcje dla siebie i dobierzcie idealne do niej dania.

Mam nadzieję, że ten wpis zainspiruje Was do przygotowania wyjątkowych dań i przekąsek. Czekam na wasze komentarze – podzielcie się swoimi pomysłami na Halloween!

Przeczytaj również:

• 8 najlepszych świątecznych przepisów Thermomix na Boże Narodzenie
• Najlepsze przepisy na Thermomix – TOP 10 znakomitych dań